|
|
Tapas Van Gamba`s Met Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels BakOlijf -
12 grote garnalen -
1 Spaanse peper -
1 tomaat -
1 rode ui -
1 theelepel tijm -
zout en versgemalen zwarte peper -
4 eetlepels Olijvonaise met verse knoflook -
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de garnalen ontdooien. Pel ze, maar laat de staartstukjes zitten. Verwijder de zwarte rugadertjes. Haal de zaadjes uit de peper en snijd hem in reepjes. Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes.
Verhit de BakOlijf in een koekenpan en bak de garnalen al omscheppend op matig hoog vuur tot ze mooi roze zijn. Schep de garnalen in een ondiep schaaltje.
Fruit de ui met de peperreepjes in het bakvet. Schep de stukjes tomaat met de tijm en zout en peper naar smaak erdoor en bak het geheel nog ca. 2 minuten. Roer de Olijvonaise erdoor en schep de saus over de garnalen.
|
|
|